次は福島県末廣酒造の大吟醸剣
とてもかっこいい名前の日本酒です。そしてラベルもかっこいい!
感想:
まず一番最初に思ったことは風味がいいこと。そして口の中に入れると甘さが広がります。
これは日本酒初心者向け(甘いめの日本酒が好きな人向け)ですね。
辛口好きの陸とマイにとってはこれはちょっと甘すぎでした。
でも視点を変えて感想を書いてみると、デザートワインがあるようにこの剣はデザート日本酒的な感じだと思います。
とてもフルーティーで後味甘い。
「また自分で買って飲みたい度」点数
大吟醸 剣:5.0点
好みの問題ですが同じお金を払うのであれば甘くないから口の日本酒がいいですw
そして、なぜこんなに値段が高いの??と言わざるをえないぐらい高い!!
この価格帯ならばもっとおいしい日本酒がごろごろとあるはずです。
原料米:山田錦
■精米歩合:40%
■日本酒度:+3.5-4.5
■酸度:1.2-1.4
■アミノ酸:0.6-0.8
■アルコール度:15~16
1800ml 税込 7,560円
720ml 税込 3,780円
説明(ウェブサイトより)
山田錦を40%に精米し、玄宰(約倍の値段ぐらいする末廣酒造の日本酒)とは違うキリっとした味に仕上げました。
原酒ではなく、割り水をしているので、玄宰とはまた違った末廣の大吟醸が味わえます。
洗米および漬漬段階での吸水させ方ひとつで、その後の仕込を大きく左右させます。
気を遣い洗米、漬漬し、もちろん低音で長期間発酵させる。大吟醸造りの各人の部分です。
特徴:白桃、プリンスメロンなどの香りに富み、豊潤でふくらみのある三味一体感。
上品さをただよわせる大吟醸です。
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